塩分を1日7g以下にする、野菜や果物を多く、低脂肪の乳製品、脂肪分の少ない肉など、健康的な食生活が大事です。
塩分カットですが、和食はヘルシーではありますが、塩分が多いことが問題です。たまには塩分の少ない洋食を油を控えめにして作ってみるのも良いですね。
たしかに洋食は塩分が少なくて済む物が多いです。焼いたお肉につけあわせのにんじん、じゃが芋、インゲンなど。味噌、醤油は旨味成分があって美味しいですが、塩分控えめのものとなると、化学調味料の使われていない昔ながらの手作りの味噌、醤油がお奨めです。
バランスの良いメニューも重要で、ごはん、パン、麺類の主食に、肉、魚、卵、大豆製品の良質なタンパク質(丈夫な血管を作ります)、野菜、海藻類、きのこなどビタミン、ミネラル、カリウムの豊富な野菜のおかずを食べましょう。
